Receta de Pancakes de Avena y Fruta

2 PANQUEQUES: Pancakes de Avena y Fruta sin harina

Hoy quiero enseñaros una receta muy fácil para que incorporéis a vuestros desayunos saludables: panqueques o pancakes de avena.

Se trata de un desayuno muy sano, nutritivo sin harinas refinadas y con muy poco azúcar. Como veréis he hecho 2 versiones de esta receta para que probéis ambas o elijáis la que más os guste. Una

1ª Opción: Pancakes de Avena y Frambuesa

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de salvado de trigo
  • 1/2 taza de avena
  • 1 Plátano o Banana
  • Frutos Rojos (a elección)

ELABORACIÓN DE LOS PANCAKES DE AVENA y BANANA ó PLÁTANO

  1. En un bol se echan los huevos, la avena y el plátano.
  2. Se bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Se agregan los frutos rojos al gusto.
  4. En una  sartén, echamos una cucharada de la mezcla y dejamos que se haga a fuego medio durante un minuto. Le damos la vuelta y repetimos operación.

2ª Opción: Pancakes de Avena, Pasas y Plátano

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de coco rallado
  • Puñado de pasas de uva
  • 1/2 Plátano o Banana

ELABORACIÓN DE LOS PANCAKES DE AVENA, PASAS Y PLÁTANO

  1. En un bol se echan los huevos, la avena, el coco rallado y el plátano.
  2. Se bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Se agregan las pasas al gusto.
  4. En una  sartén, echamos una cucharada de la mezcla y dejamos que se haga a fuego medio durante un minuto. Le damos la vuelta y repetimos al igual que con los pancakes de avena, la operación.

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