Budin de Pan de Navidad

Pudín o Budín de Navidad

Familia! Hoy les regalo un postre ideal para las fiestas navideñas: un Pudín o Budín de NAVIDAD.
Verás que este pudín está muy rico, es muy económico y fácil de hacer. Además le di mi toque saludable. Será el postre navideño con el que triunfes y encima te llevará muy poco tiempo y esfuerzo hacerlo.

Juzguen por ustedes mismos y disfrutes de exquisita receta de budín de pan:

INGREDIENTES PARA EL PUDIN DE NAVIDAD

  • 350g de Pan (aprovecha el pan duro que tengas en casa)
  • 750 ml de leche
  • Uvas pasas hidratadas con Ron
  • 2 cucharadas de jenjibre
  • 2 cucharadas de canela
  • 5 huevos
  • 350 g de dátiles triturados
  • Agua y azúcar para el caramelo
  • 100g de nueces picadas
  • 100 g de uvas pasas

ELABORACIÓN

  1. Quitas la corteza al pan y lo troceas.

  2. Metes el pan en un bol y agregas750 ml de leche.

  3. Añade las pasas, el jengibre y la canela a la mezcla.

  4. Se baten a parte los 5 huevos y se agregan a la mezcla junto con los dátiles.

  5. Se bate todo con la batidora.

  6. En una sartén se prepara la base de caramelo con el agua y el azúcar y se pone en el recipiente que irá al horno y donde se cocinará el budín de Navidad.

  7. Posteriormente se añade a la mezcla, las uvas pasas y las nueces y se remueve todo hasta que quede todo quede bien integrado.

  8. Se añade la mezcla al recipiente donde está el caramelo y ser hornea al baño maría a 180º durante 50 minutos.

  9. Se desmolda y se presenta al gusto.

¡Espero te guste mi budín de pan navideño!

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