hamburguesas veganas

Receta Hamburguesas Vegetarianas de quinoa y alubias negras

Hoy voy a enseñarte a preparar unas deliciosas hamburguesas veganas. La receta es muy fácil y rápida de hacer y el resultado estoy seguro te que te va a encantar.
Además, como estas hamburguesas son tan sanas y nutritivas, podrás comer todas las veces que quieras y mientras lo haces te nutres y te alimentas de una forma muy sana y equilibrada.

La mezcla de quinoa y alubias negras (judías, frijoles, porotos negros) te aportan muchas proteínas vegetales de un gran valor nutricional. Además estas hamburguesas veganas serán una fuente de vitaminas, minerales y fibra, que te ayudarán a disminuir los niveles de colesterol, prevenir enfermedades como la diabetes y la hipertensión o disminuir el riesgo de padecer un infarto.

Esto es lo que te puede aportar una alimentación saludable y yo te voy enseñar a preparar esta deliciosa y fácil receta.

INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS VEGETARIANAS

  • 200g alubias (porotos, frijoles)
  • 1 pimiento asado
  • 1 cebolla asada (el pimiento y la cebolla pueden hacerse al horno si no tienes grill)
  • 5 cucharadas quinoa. Previamente cocida. Antes de cocer la quinoa se ha de lavar bien.
  • 4 cucharadas de avena molida
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1cucharada de orégano
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 cucharada de sal

ELABORACIÓN

  1. En un bol se mezclan las alubias negras, 5 cucharadas de quinoa (ambos ingredientes previamente cocidos)
  2. Se añade a la mezcla 4 cucharadas de harina de avena hasta crear una masa uniforme
  3. Se agrega el pan rallado y se vuelve a mezclar todo
  4. Se pica el pimiento y la cebolla previamente cocidos y se añaden a la mezcla
  5. Se añade una cucharadita de pimienta, otra de orégano y otra de sal
  6. Una vez tenemos todo bien mezclado, tomas pequeña porciones de la masa y das forma a las hamburguesas.
  7. Se empanan y se fríen con poco aceite a fuego medio.

11 Comentarios

  1. Excelente receta, gracias

  2. Hola Jorge, me encanto la receta, voy a hacerlas, pero en lugar de freirlas las voy a hacer al horno

    • @Jorgesaludable

      Mil gracias por tu comentario Fabiana! Esta hamburguesas vegetarianas son súper ricas!!! Además puedes comer sin ningún remordimiento!
      Siempre que tengas alguna duda con cualquier receta me puedes preguntar.
      SAludos!!!

    • @Jorgesaludable

      Yo no las hago fritas, las hago a la plancha. Pero no fritas. Al horno también quedan bien.

  3. El Lampista Enmascarado

    Cómo tengo un amigo marroquí que me asegura que el jamón no es cerdo, es que será un vegetal, le sumare unas virutas de éste material en vez de sal y os cuento ñam, ñam

  4. Hola Jorge ! Qué tal ? Exquisitas tus recetas !!!
    Me gustaría saber si tienes receta a para el pan? Cómo el que sale en el
    Video?
    Gracias ?

  5. Hola Jorge,.me encantan tus recetas. Los porotos los.proceso?Muchas gracias

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