hamburguesas veganas

Receta Hamburguesas Vegetarianas de quinoa y alubias negras

Hoy voy a enseñarte a preparar unas deliciosas hamburguesas veganas. La receta es muy fácil y rápida de hacer y el resultado estoy seguro te que te va a encantar.
Además, como estas hamburguesas son tan sanas y nutritivas, podrás comer todas las veces que quieras y mientras lo haces te nutres y te alimentas de una forma muy sana y equilibrada.

La mezcla de quinoa y alubias negras (judías, frijoles, porotos negros) te aportan muchas proteínas vegetales de un gran valor nutricional. Además estas hamburguesas veganas serán una fuente de vitaminas, minerales y fibra, que te ayudarán a disminuir los niveles de colesterol, prevenir enfermedades como la diabetes y la hipertensión o disminuir el riesgo de padecer un infarto.

Esto es lo que te puede aportar una alimentación saludable y yo te voy enseñar a preparar esta deliciosa y fácil receta.

INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS VEGETARIANAS

  • 200g alubias (porotos, frijoles)
  • 1 pimiento asado
  • 1 cebolla asada (el pimiento y la cebolla pueden hacerse al horno si no tienes grill)
  • 5 cucharadas quinoa. Previamente cocida. Antes de cocer la quinoa se ha de lavar bien.
  • 4 cucharadas de avena molida
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1cucharada de orégano
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 cucharada de sal

ELABORACIÓN

  1. En un bol se mezclan las alubias negras, 5 cucharadas de quinoa (ambos ingredientes previamente cocidos)
  2. Se añade a la mezcla 4 cucharadas de harina de avena hasta crear una masa uniforme
  3. Se agrega el pan rallado y se vuelve a mezclar todo
  4. Se pica el pimiento y la cebolla previamente cocidos y se añaden a la mezcla
  5. Se añade una cucharadita de pimienta, otra de orégano y otra de sal
  6. Una vez tenemos todo bien mezclado, tomas pequeña porciones de la masa y das forma a las hamburguesas.
  7. Se empanan y se fríen con poco aceite a fuego medio.

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