berenjenas rebozadas y fritas

Berenjena rebozada y frita pero saludable

Hoy vamos a preparar berenjena rebozada y frita o milanesa de berenjena. Pero no te preocupes, de la forma que la haremos seguirá siendo saludable, ya que no absorbe aceite y la berenjena no quedará ni amarga ni con ningún sabor extraño. ¡A partir de ahora siempre querrás comer berenjena!

Aquí les dejo el vídeo de la berenjena frita. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES

  • 1 Berenjena
  • 1/2 taza leche (puede ser leche vegetal)
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de Canela
  • 1 cucharada de Jengibre
  • 1 cucharada de Curry
  • 1 Pizca de pimienta

ELABORACIÓN

  1. Corta la berenjena en rodaja de medio centímetro.
  2. Ponlas dentro en un colador y luego este dentro de un plato hondo.
  3. Añade 1 cucharada de sal y medio vaso de leche.
  4. Déjala en remojo durante 2h
  5. Pasadas la 2 horas, puedes rebozar o empanar con huevo y pan rallado, aunque puedes hacerlo también con harina de maíz o fécula de patata si eres intolerante al gluten.

Espero les haya gustado la receta vegetariana y este truco de cocina para que la berenjena pierda el sabor amargo y no se llene de aceite. Puedes usarlos como entrante, como un snack saludable. Si quieres que sea una receta vegana, puedes rebozarlo sin el huevo.

2 Comentarios

  1. Muchas gracias Jorge, me pareció excelente la receta, la hago y te comento

    • @Jorgesaludable

      me alegra que te guste mi receta de berenjenas! Es un placer ayudarte! Bienvenida a mi blog de recetas saludables! te agradezco si lo puedes compartir. echa un vistazo a mis dietas semanales para adelgazar. Las encuentras en la página principal
      Saludos!

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.