Receta de Hummus y Aguacate

Hummus con Garbanzos y Aguacate

Hoy os traigo una nueva receta de Hummus: fresca, rica y muy sana. Además está cargada de proteínas vegetales.

Como hoy es el día mundial sin carne (20 de Marzo), he pensado que con esta receta de hummus podemos sustituir las proteínas de la carne con un hummus de garbanzos y aguacate que aportará un alto valor nutricional y sobre todo, proteínas vegetales.

A priori son ingredientes que no se suelen combinar, pero ya verás como mezclándolos, obtendrás un hummus muy especial y diferente, perfecto para preparar un aperitivo saludable.

Aquí os dejo la receta en vídeo para veáis lo fácil y rápido que es prepararlo:

Ingredientes para el Hummus

  • 2 aguacates
  • 300g de garbanzos (previamente cocidos)
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de Romero
  • 1 pizca de sal
  • 1 diente de ajo
  • 50ml de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DEL HUMMUS

  1. Pelamos los 2 aguacates y los introducimos junto a los garbanzos cocidos y el resto de ingredientes en en un bol y batimos.

  2. Añadimos en medio del proceso de batido, 50ml de aceite de oliva virgen extra y continuamos batiendo hasta que este todo bien mezclado.

  3. Una vez tenemos la mezcla, lo ponemos en un bol y decoramos al gusto.

¡Espero que os guste esta nueva receta de hummus y sobre todo vuestros comentarios!

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