Pancakes de remolacha sin azúcar

Cómo hacer Pancakes de Remolacha [SIN AZÚCAR]

Hoy te enseño a hacer unos panqueques, arepas o tortitas de remolacha muy saludables. No llevan glúten, ni lactosa ni azúcar por lo que son aptas para celíacos y todas aquellas personas que quieren llevar una dieta saludable.

Ahora sí, os dejo el vídeo de la receta de  pancakes de remolacha para que tengáis otra alternativa de desayuno o merienda saludable.

INGREDIENTES PARA LOS PANCAKES O TORTITAS DE REMOLACHA

  • 2 huevos
  • 100 g de harina de maíz.
  • 2 cucharadas de Stevia
  • 1 cucharadita de impulsor (levadura en polvo)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 remolacha cocida y su jugo
  • 80 ml leche de almendras

ELABORACIÓN

  1. Se ponen todos los ingredientes en un bol y se trituran con la batidora.
  2. Se vierte un poquito de la mezcla en la sartén a fuego suave y se dejan cocinar durante 2 minutos por cada lado.


¿Fácil verdad?
Puedes tomarlas con yogur griego, frutas, algún sirope..
Si quieres que te queden de un color más rojizo existen en el mercado algunos colorantes naturales como polvos de pitaya o polvos de remolacha que le van dar a un toque diferente.
¡Espero vuestros comentarios!

One Comment

  1. Hola!! Muy buena la página! Es la primera vez que la veo. Me quedán algunas dudas…
    – Cuando decís 2 cucharadas de Stevia, te referís a la cuchara que viene en el tacho de Stevia o a la medida cuchara??
    2 – El impulsor, puede ser royal? o sólo levadura??
    3 – El jugo de la remolacha, es el que tiene ella internamente? o le tengo que agregar un poco del agua donde la hiervo?
    4 – que tanto cambia en la consistencia la leche de almendras con la leche descremada común?

    Bueno.. te maté a preguntas!! Perdón!
    Muchas gracias!!

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