Hoy te enseño a hacer unos panqueques, arepas o tortitas de remolacha muy saludables. No llevan glúten, ni lactosa ni azúcar por lo que son aptas para celíacos y todas aquellas personas que quieren llevar una dieta saludable.
Ahora sí, os dejo el vídeo de la receta de pancakes de remolacha para que tengáis otra alternativa de desayuno o merienda saludable.
Aquí te dejo el vídeo de la receta:
INGREDIENTES PARA LOS PANCAKES O TORTITAS DE REMOLACHA
- 2 huevos
- 100 g de harina de maíz.
- 2 cucharadas de Stevia
- 1 cucharadita de impulsor (levadura en polvo)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 remolacha cocida y su jugo
- 80 ml leche de almendras
ELABORACIÓN
- Se ponen todos los ingredientes en un bol y se trituran con la batidora.
- Se vierte un poquito de la mezcla en la sartén a fuego suave y se dejan cocinar durante 2 minutos por cada lado.
¿Fácil verdad?
Puedes tomarlas con yogur griego, frutas, algún sirope..
Si quieres que te queden de un color más rojizo existen en el mercado algunos colorantes naturales como polvos de pitaya o polvos de remolacha que le van dar a un toque diferente.
¡Espero vuestros comentarios!
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