Fajitas de carne

Fajitas de Carne y Vegetales (Tacos Mexicanos)

Desde siempre me ha encantado viajar y probar las comidas de otros países y la comida mexicana está en mi TOP 10 de comidas ricas y saludables. Así que hoy les voy a preparar unos tacos o fajitas de carne y vegetales.
Tienes que probar estos tacos mexicanos!!!!!

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

  • 500g carne molida o picada
  • 1 pimiento (chile, morron, aji) verde
  •  1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate (jitomate)
  • 1 bol de espinacas (para la receta vegetariana)
  • 400g frijoles negros (judias, porotos)
  • 100g maíz dulce (elote, choclo)
  • Pimienta, sal y orégano y laurel.

INGREDIENTES PARA LA SALSA

  • 1 yogur natural
  • 3 cdas mostaza
  • Orégano
  • Eneldo
  • Picante
  • Sal

ELABORACIÓN DE LOS TACOS DE CARNE

  1. Se rehogan en la sartén el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate, ambos tres cortados en dados previamente.
  2. Se añade la sal, el orégano y los 500 g de carne picada de ternera.
  3. Se cocina la mezcla en la sartén y se añade el laurel, el maiz cocido y los 400 g de frijoles.
  4. En un bol a parte, se añaden 2 cucharadas de mostaza y un yogurt natural. Se salpimenta la mezcla y se añade algo más de picante. Esto último es opcional.
  5. Se añade orégano y eneldo y se remueve la mezcla hasta que quede todo integrado.
  6. A las fajitas previamente doradas en la sartén, se añade la carne con vegetales y la salsa de yogurt y mostaza.

Espero les guste esta receta tan rica y sabrosa.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.