Receta Leche de Anacardos (castañas de cajú)

Leche de Anacardos (Castañas de Cajú) Casera

¡Hola Familia! les dejo una de las leches vegetales que más me gustan: leche de anacardos o castañas de cajú. Tiene un sabor delicioso, dulce sin necesidad de añadirle azúcar. Además contiene grandes cantidades de calcio, hierro, magnesio, potasio y fibra. Y lo mejor es que la leche de anarcados es baja en calorías por lo que es compatible con una dieta saludable para adelgazar.
Como no lleva nada de origen animal, es apto para dietas veganas, vegetarianas, y al no tener lactosa ni gluten, pueden consumirla celíacos e intolerantes a la lactosa.

Aquí os dejo el vídeo de la receta de esta rica leche de coco para que podáis preparar en casa:

INGREDIENTES PARA HACER LA LECHE DE ANACARDOS (CASTAÑAS DE CAJÚ)

  • 120g de anarcados o castañas de cajú naturales
  • 1 litro de agua
  • Una pizca de  sal
  • Una cucharada de canela
  • Un cucharada de estevia líquida

ELABORACIÓN

  1. En un tarro se echan los anacardos o castañas de cajú a los que se añade el litro de agua.
  2. Se agita y se deja reposar durante 15 minutos
  3. Se añade la sal, la canela y la estevia líquida
  4. Se cuela y se refrigera.

Como el resto de leches vegetales, podemos guardarla en la nevera durante 4 días.

Espero les guste mi leche de anarcardos o castañas de cajú y la compartan con todos sus amigos.

One Comment

  1. Hola estas leches vegetales se pueden usar para cocinar o calentarlas para beberlas caliente?

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