Cómo preparar hamburguesas vegetales de quinoa y lentejas

Receta Hamburguesas Vegetarianas de Quinoa y Lentejas

Hoy te enseño a preparar hamburguesas vegetarianas de quinoa y lentejas. Una forma deliciosa de comer una hamburguesa saludable, cargada de proteínas, fibra, hierro y muchos antioxidantes y vitaminas.

Con estas hamburguesas vegetales de quinoa y lentejas puedes disfrutar de una comida increíble y deliciosa, sin remordimiento alguno 😉 Aquí te dejo el vídeo de la receta.

INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS VEGETARIANAS

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 2 tazas de quinoa previamente cocida
  • 1/4 taza de anacardos triturados (es lo que me sobró de la receta anterior cuando hice la leche de anacardos.)
  • 1 taza de pan rallado de maíz
  • 3 huevos
  • 1 CDA de sal
  • 1 CDA de cúrcuma
  • 1 CDA de orégano
  • 1 CDA de ajo deshidratado
  • 1 CDA de cebolla deshidratada
  • 1 CDA de pimentón

ELABORACIÓN

  1. Cómo cocinar la quinoa: La quinoa la debes lavar bajo el grifo previamente durante un par de minutos para eliminar su amargor y luego cocinar como si de arroz se tratara durante 15 min.
  2. Mezclar en un bol la quinoa y las lentejas cocidas con la pasta de anacardos (puedes usar otro fruto seco) y las especias.
  3. Añadir el pan rallado.
  4. Volver a mezclar
  5. Añadir los huevos.
  6. Mezclar
  7. Dar forma a las hamburguesas vegetales con no más de 2cm de grosor
  8. Hornear 30 min a 160ºC.
  9. A mitad de la cocción dar vuelta a las hamburguesas.

Espero que te guste esta receta de hamburguesa vegetariana, una forma diferente de comer quinoa y lentejas.

¡Espero vuestros comentarios!

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