como preparar polenta italiana

Receta Polenta Italiana

La receta de hoy, es una de las más tradicionales en Italia,
La polenta es uno de esos platos que al probarlos por primera vez, piensas…cómo puede ser que nunca se me hubiera ocurrido prepararlo. Su delicioso sabor, su extremada sencillez, su valor nutricional y su bajo precio, lo hacen un plato 10. Es perfecto para los niños. Estoy seguro de que les encantará a los más peques de la casa.
Por eso no podía faltar en mi recetario y obviamente, espero que a partir de ahora lo incorpores al tuyo.

INGREDIENTES PARA LA POLENTA (4 personas)

  • 250g Harina de maíz
  • 1 litro de leche 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo especias (orégano, pimienta, sal, pimentón, romero)
  • 250g de salsa de tomate
  • 250g carne picada
  • 50g queso parmesano
  • 20g mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

ELABORACIÓN

SALSA

  1. Cortar el ajo y la cebolla en trozos pequeñitos y Saltearlos.
  2. Incorporar la carne picada. Cocinar durante 5 min.
  3. Incorporar la salsa de tomate y las especias.
  4. Cocinar otros 5 min.

POLENTA (SÉMOLA DE MAÍZ)

  1. Calentar la leche a fuego suave.
  2. Ir añadiendo la harina de maíz en forma de lluvia sin dejar de remover en todo momento, hasta conseguir una crema homogénea y espesa.
  3. Apagar el fuego, añadir la mantequilla y servir con la salsa por encima y el queso parmesano.

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