como preparar polenta italiana

Receta Polenta Italiana

La receta de hoy, es una de las más tradicionales en Italia.
La polenta italiana es uno de esos platos que al probarlos por primera vez, piensas…¡cómo puede ser que nunca se me hubiera ocurrido preparar algo tán fácil y tan rico!. Su delicioso sabor, su extremada sencillez, su valor nutricional y su bajo precio, lo hacen un plato 10.

La polenta italiana además de todas las ventajas ¡es perfecta para los niños! y eso ya es un plus, porque te arregla muchas cenas y además les estas dando algo muy sano y nutritivo.
Por eso, hoy te enseño a preparar este plato tan rico. Espero que a partir de ahora lo incluyas en tu recetario básico.

INGREDIENTES PARA LA POLENTA ITALIANA (4 personas)

  • 250g Harina de maíz
  • 1 litro de leche 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo especias (orégano, pimienta, sal, pimentón, romero)
  • 250g de salsa de tomate
  • 250g carne picada
  • 50g queso parmesano
  • 20g mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

ELABORACIÓN

SALSA

  1. Cortar el ajo y la cebolla en trozos pequeñitos y Saltearlos.
  2. Incorporar la carne picada. Cocinar durante 5 min.
  3. Incorporar la salsa de tomate y las especias.
  4. Cocinar otros 5 min.

POLENTA (SÉMOLA DE MAÍZ)

  1. Calentar la leche a fuego suave.
  2. Ir añadiendo la harina de maíz en forma de lluvia sin dejar de remover en todo momento, hasta conseguir una crema homogénea y espesa.
  3. Apagar el fuego, añadir la mantequilla y servir con la salsa por encima y el queso parmesano.

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