Pan fit sin gluten

Pan fit que no engorda en 5 min [SIN GLÚTEN]

¡Hoy me he ganado el cielo! Me habían pedido un pan que no engorde, bajo en calorías, rico en proteínas, que no contenga gluten, que se haga en una sartén, en 5 min, que quede esponjoso, un pan saludable y fácil de hacer.. ¿MISIÓN IMPOSIBLE? Noooo ¡prueba superada!

Hoy te regalo un pan fit que se hace en 5 min en una sartén, que es bajo en calorías y contiene proteínas de alto valor biológico. Además el pan que te voy a enseñar a preparar, tiene un efecto saciante gracias a su alto contenido en proteínas. Algo que se ayudará a controlar el hambre. Por eso este pan es ideal para acompañar a cualquier tipo de dieta saludable, pero sobre todo si quieres adelgazar y no quieres dejar de comer pan. ¡¡¡ESTE PAN FIT ES LO QUE ESTABAS BUSCANDO!!!

INGREDIENTES DEL PAN FIT SIN GLÚTEN

  • 5 Claras de huevos
  • 5 cucharadas de harina de maíz
  • 5 cucharadas de copos de patata (papas deshidratadas o puré de papa deshidratado tipo MAGGIE)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

ELABORACIÓN

  1. Mezclar la harina de maiz, con los copos de patata, el aceite y la sal.
  2. Integrar las claras de huevo. Si quieres que el pan te quede esponjoso, un truco es incorporar las claras ya batidas.
  3. Precalienta la sartén a fuego suave, añade una gotita de aceite para evitar adherencias.
  4. Por último, cocina el pan durante 2 min por cada lado (no es necesario usar el molde, yo lo utilicé por estética).

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13 Comentarios

  1. Pero este pan tiene muchos hidratos de carbono y sube la azúcar en sangre…?

    • @Jorgesaludable

      Elizabeth. Tiene en realidad en su mayoría clara de huevo. Apenas tiene unas cdas de hidratos y de asimilación lenta! Es decir que no hace picos glucémicos.

  2. La harina de maiz es la misma Maizena?

  3. hola Jorge; excelentes recetas.
    para el pan; la papa deshidratada, se puede usar leche en polvo descremada?

  4. Harina de maíz es la que conocemos como “polenta”? O es otro tipo de harina?

  5. Se puede freezar?

  6. Hola Jorge quiero hacer una dieta antiinflamatoria que me recomiendas , es sin azúcar, sin harina , sin lácteos y sin cerdo !

  7. Que buena receta Jorge mil gracias!!!
    La harina de maíz la puedo cambiar por chia en polvo, harina de centeno, alpiste en polvo o algo similar?
    Solo es curiosidad. Y los adornitos que tiene el pan se colocan recién se saca de la sarten?

    Saludos!!!!!

  8. Cuál es la harina de maíz q recomiendas? Se vende suelta??

  9. hola cual es la harina de maiz ? podrias dar un ejemplo porque probe con harina pan y la mezcla se hizo super densa no me salio. Gracias

  10. Hola Jorge, lo primero darte las gracias por tus super recetas. Hice estos panes y nos han gustado mucho pero tengo dos preguntas:
    Cuál sería la mejor forma de conservarlos? Tupper a temperatura ambiente? Nevera? Y cuántos días durarían?

  11. Harina de maíz es polenta?

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