Hamburguesa Vegetariana de Quinoa, Avena y Lentejas

Receta Hamburguesas Vegetarianas de Quinoa, Avena y Lentejas

Debido al éxito de las recetas de hamburguesas vegetarianas, hoy quiero añadir una receta más de este tipo para que tengáis otra opción de comida o cena saludable.

Ya veréis como estas hamburguesas vegetarianas además de ricas, son un perfecto sustituto de la carne.

Aquí te dejo el vídeo de esta deliciosa receta de hamburguesas vegetarianas:

INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS VEGETARIANAS

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 2 tazas de quinoa previamente cocida
  • 1/4 taza de anacardos triturados (es lo que me sobró de la receta anterior cuando hice la leche de anacardos.)
  • 1 taza de pan rallado de maíz
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de ajo deshidratado
  • 1 cucharada de cebolla deshidratada
  • 1 cucharada de pimentón

ELABORACIÓN

  1. Cómo cocinar la quinoa: La quinoa la debes lavar bajo el grifo previamente durante un par de minutos para eliminar su amargor y luego cocinar como si de arroz se tratara durante 15 min.
  2. Mezclar en un bol la quinoa, las lentejas cocidas con la pasta de anacardos (puedes usar otro fruto seco), la avena y las especias.
  3. Añadir el pan rallado.
  4. Volver a mezclar
  5. Añadir los huevos.
  6. Mezclar
  7. Dar forma a las hamburguesas vegetales con no más de 2cm de grosor
  8. Hornear 30 min a 160ºC.
  9. A mitad de la cocción dar vuelta a las hamburguesas.

Espero que te guste esta otra opción de receta de hamburguesa vegetariana

¡Espero vuestros comentarios!

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